哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#

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小跳蛙love

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2017-09-08

主料

鸡蛋2个 牛奶240g
低筋粉200g 15g
适量

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法步骤

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解1

1. 蛋清和蛋黄分离。
蛋黄中加入糖。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解2

2. 蛋黄手动搅拌均匀,让糖和蛋黄充分融合。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解3

3. 蛋黄中加入牛奶。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解4

4. 均匀搅拌。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解5

5. 筛入低粉。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解6

6. 均匀搅拌至无干粉,成细腻润滑的面糊。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解7

7. 蛋清打发至提起打蛋器出现小弯勾即可。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解8

8. 蛋白分三次加入到面糊中,每次取少量加入。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解9

9. Z字形搅拌均匀,让蛋白充分融合到面糊中。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解10

10. 然后再取少量蛋白加入。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解11

11. Z字形搅拌均匀。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解12

12. 不粘锅,小火,取一勺面糊,从大约20-30厘米处向下倒入,使面糊成为圆形。每次倒入的面糊量一样,松饼大小就会一样哦。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解13

13. 待表面出现很多小孔时,就可以翻面了。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解14

14. 翻面在煎15-20秒就可以出锅了。
每煎2-3个松饼后,要把锅底降温,直接把锅放到湿的抹布上,就可以降温哦。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解15

15. 松饼来啦。
这个方子可以煎15-16个松饼。
当然面糊的稠度,稀度都可以自己调整。喜欢厚一点的,面糊就稍微稠些,反之则稀一点。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解16

16. 颜色均匀,大小一样,美美的松饼。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解17

17. 取适量红豆沙,均匀涂抹在松饼上。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解18

18. 豆沙尽量均匀涂抹哦。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解19

19. 涂抹好豆沙后,再盖上一块松饼即可。
美味的铜锣烧完成,哆啦A梦快来吃吧。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解20

20. 切开一个铜锣烧看看。

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解21

21. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解22

22. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解23

23. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解24

24. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解25

25. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解26

26. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解27

27. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解28

28. 成品

哆啦a梦最爱的铜锣烧我也爱#享“美”味#的做法图解29

29. 美味早餐

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