肥牛粉丝煲

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爱美味的虹冰冰
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肥牛粉丝煲的用料

肥牛 250g 粉丝 2把
小米椒 3颗 二荆条 3个
葱花 适量 香菜 适量
姜末 适量 蒜末 适量
菜籽油 20ml 生抽 2勺
料酒 1勺 盐 适量
鸡精 适量 豆瓣酱 2勺
熟芝麻 一小把

肥牛粉丝煲的做法

肥牛粉丝煲的做法图解1

步骤1

准备肥牛250g、粉丝2把、姜末、蒜末、葱花、香菜碎、小米椒3颗洗净切碎、二荊条3个洗净切碎(不吃太辣的同学请少放点辣椒)。
肥牛粉丝煲的做法图解2

步骤2

用温水将粉丝泡软。
肥牛粉丝煲的做法图解3

步骤3

锅中放入20ml菜籽油，待油五成热时放入姜末和蒜末炒香。
肥牛粉丝煲的做法图解4

步骤4

再放入2勺豆瓣酱炒出红油。
肥牛粉丝煲的做法图解5

步骤5

放入肥牛炒至断生。
肥牛粉丝煲的做法图解6

步骤6

再放入之前切好的小米椒和二荆条炒约一分钟。
肥牛粉丝煲的做法图解7

步骤7

取一个小砂锅，将泡软的粉丝放入锅中。
肥牛粉丝煲的做法图解8

步骤8

再将炒好的肥牛平铺在粉丝上，加入2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和鸡精、再加入清水(没过肥牛一半即可)。如果家中没有小砂锅，不要紧，可直接将粉丝放入炒肥牛的锅中，加清水没过粉丝，加入上述的调味料，盖上锅盖大火煮三五分钟收汁即可。
肥牛粉丝煲的做法图解9

步骤9

将砂锅中的粉丝和肥牛放在炉上。
肥牛粉丝煲的做法图解10

步骤10

盖上盖子，大火煮三五分钟收汁即可。
肥牛粉丝煲的做法图解11

步骤11

将煮好的粉丝和肥牛撒上一小把熟芝麻，撒上葱花和香菜即可。注意端砂锅时带上隔热手套，小心烫手。
肥牛粉丝煲的做法图解12

步骤12

再来一张成品图。超级下饭的一道家常菜，而且做法简单。喜欢的朋友可以关注我哟！

肥牛粉丝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 爱美味的虹冰冰 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 砂锅煲类 锅具 炒锅

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