肥牛粉丝煲

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主料

肥牛250g 粉丝2把
3颗 3个
葱花适量 香菜适量
姜末适量 蒜末适量
20ml 2勺
1勺 适量
适量 2勺
一小把

肥牛粉丝煲的做法步骤

肥牛粉丝煲的做法图解1

1. 准备肥牛250g、粉丝2把、姜末、蒜末、葱花、香菜碎、小米椒3颗洗净切碎、二荊条3个洗净切碎(不吃太辣的同学请少放点辣椒)。

肥牛粉丝煲的做法图解2

2. 用温水将粉丝泡软。

肥牛粉丝煲的做法图解3

3. 锅中放入20ml菜籽油,待油五成热时放入姜末和蒜末炒香。

肥牛粉丝煲的做法图解4

4. 再放入2勺豆瓣酱炒出红油。

肥牛粉丝煲的做法图解5

5. 放入肥牛炒至断生。

肥牛粉丝煲的做法图解6

6. 再放入之前切好的小米椒和二荆条炒约一分钟。

肥牛粉丝煲的做法图解7

7. 取一个小砂锅,将泡软的粉丝放入锅中。

肥牛粉丝煲的做法图解8

8. 再将炒好的肥牛平铺在粉丝上,加入2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和鸡精、再加入清水(没过肥牛一半即可)。如果家中没有小砂锅,不要紧,可直接将粉丝放入炒肥牛的锅中,加清水没过粉丝,加入上述的调味料,盖上锅盖大火煮三五分钟收汁即可。

肥牛粉丝煲的做法图解9

9. 将砂锅中的粉丝和肥牛放在炉上。

肥牛粉丝煲的做法图解10

10. 盖上盖子,大火煮三五分钟收汁即可。

肥牛粉丝煲的做法图解11

11. 将煮好的粉丝和肥牛撒上一小把熟芝麻,撒上葱花和香菜即可。注意端砂锅时带上隔热手套,小心烫手。

肥牛粉丝煲的做法图解12

12. 再来一张成品图。超级下饭的一道家常菜,而且做法简单。喜欢的朋友可以关注我哟!

©本菜谱的做法由 爱美味的虹冰冰 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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