牛油果蜂蜜小松饼

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牛油果蜂蜜小松饼的用料

牛油果 1个约120g 蜂蜜 1勺
牛奶 80g 低筋面粉 80g
细砂糖 30g 鸡蛋 2个

牛油果蜂蜜小松饼的做法

牛油果蜂蜜小松饼的做法图解1

步骤1

一个成熟的牛油果,沿着核竖着切,扭一扭,就打开了。用勺子把果肉挖出来
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解2

步骤2

压成果泥,加入牛奶
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄加入蜂蜜,用手抽打散
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解4

步骤4

蛋黄酱加入牛油果糊,搅拌均匀
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解5

步骤5

筛入低粉,用手抽混合
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解6

步骤6

面糊混合均匀
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解7

步骤7

蛋清加入10g细砂糖,用打蛋器打发
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解8

步骤8

打到鱼眼发泡,加入10g糖,继续打发
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解9

步骤9

打到细腻,加最后10g糖继续打发
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解10

步骤10

打到有弯弯的尖角,湿性发泡
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解11

步骤11

蛋白分三次加入牛油果糊,翻拌均匀
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解12

步骤12

干净的平底不粘锅加热,用勺子将牛油果糊倒进去做一个一个小的圆形,小火慢烤。不需要油,如果锅不好,或者不是不粘锅,就用纸巾抹一点油在锅底
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解13

步骤13

表面的糊糊凝固后,翻面,再煎一分多钟,两面金黄即可
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解14

步骤14

开吃咯
牛油果蜂蜜小松饼的做法图解15

步骤15

夹上红豆沙,就是铜锣烧了,有蜂蜜的香甜,小朋友很喜欢

牛油果蜂蜜小松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-09

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