泡椒鸡胗

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麦子老妈

麦子老妈

2017-09-09
买了点鸡胗,用泡椒炒了真的好下饭!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡胗200克 泡椒50克
6个 3个
适量 姜片3片
4个 1棵
2勺 1勺
小半勺 少许
几滴 适量

泡椒鸡胗的做法步骤

泡椒鸡胗的做法图解1

1. 鸡胗洗净

泡椒鸡胗的做法图解2

2. 对半切开,然后切花刀

泡椒鸡胗的做法图解3

3. 放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会

泡椒鸡胗的做法图解4

4. 泡椒切小备用

泡椒鸡胗的做法图解5

5. 葱姜蒜切碎备用

泡椒鸡胗的做法图解6

6. 线椒和小红辣椒切小

泡椒鸡胗的做法图解7

7. 锅中加热适量的金龙鱼菜籽油,倒入鸡胗爆炒至变色盛出

泡椒鸡胗的做法图解8

8. 锅中留底油,爆香葱姜蒜和泡椒丁

泡椒鸡胗的做法图解9

9. 放入炒过的鸡胗翻炒均匀

泡椒鸡胗的做法图解10

10. 再加入线椒丁和红椒丁炒匀

泡椒鸡胗的做法图解11

11. 加点生抽

泡椒鸡胗的做法图解12

12. 加点砂糖炒匀

泡椒鸡胗的做法图解13

13. 起锅前淋上香油

泡椒鸡胗的做法图解14

14. 出锅装盘

小贴士

鸡胗一定要清洗处理干净
我的菜里只加了生抽,没有加盐,因为泡椒也是有咸味的,如果口味重的自己调整

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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