小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢

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配方看起来平淡无奇，胜在造型可爱。饼干的甜度适中，所以不需要刻意减糖了。。

饼干的用料

黄油 150g 糖粉 50g
细砂糖 50g 蛋液 60g
原味面团：低筋面粉 155g 可可面团：低筋面粉 135g
可可粉 15g

饼干的做法

小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解1

步骤1

黄油室温软化至软膏状，能轻松按个洞，但不能成液体。 把糖粉和细砂糖倒入黄油中，用刮刀混合均匀。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解2

步骤2

蛋液分次倒入黄油中，用电动打蛋器搅匀至蛋液吸收。一定要把上一次的蛋液搅匀再加剩余的蛋液。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解3

步骤3

将搅打好的黄油糊平均分成两份。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解4

步骤4

取一份黄油糊，将原味面团中的低筋面粉过筛后加入。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解5

步骤5

用刮刀以切拌的手法混合黄油和面粉，混合到没有干粉即可，不可过度搅拌导致面粉起筋。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解6

步骤6

另一份黄油糊加入可可面团中的低筋面粉和可可粉。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解7

步骤7

用刮刀混合成团。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解8

步骤8

分割两色面团。 先把面团平均分成两份，再将其中一份平均分成三份。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解9

步骤9

把大份的原味面团擀成方形，再将大份的可可面团塑形成相同长度的圆柱体。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解10

步骤10

用原味面团包起可可面团，尽可能包均匀。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解11

步骤11

轻轻搓成均匀的长条，用力要匀。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解12

步骤12

相同的方法做好另外三份小面团，搓成相同长度的长条。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解13

步骤13

将三根细长条并在一起，把粗的长条放在上边，稍稍捏紧让长条粘在一起。 做好如果太长就切成两半，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻半小时定型。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解14

步骤14

冷冻好的面团如果太硬，稍稍回温。 切成0.7cm的厚片，摆入烤盘。
小熊爪印饼干--宝宝们都喜欢的做法图解15

步骤15

烤箱预热160℃，烤20分钟左右，熄火后焖10分钟，

饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-10

©本菜谱的做法由 熊小熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 苦 可可味 高颜值

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