★特浓牛奶棒★

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这个牛奶棒,吃起来要比一般饼干硬一些,更像是磨牙棒的口感。所以长牙期的麻麻也可以学起来,直接让宝宝拿着啃,去磨牙就好了。
另外方子已经减糖了,麻麻们就可以不必再去减糖制作了。倒是建议18个月以上的宝宝制作的时候可以适当加一些糖,让奶棒更好吃...(展开)

主料

低筋面粉130g 20g
40g 炼乳10g
黄油10g 全蛋液15g

★特浓牛奶棒★的做法步骤

★特浓牛奶棒★的做法图解1

1. 准备食材。糖我已经减量了,泥萌就不要再减了,18个月以上宝宝建议再加一点糖会更好吃。

★特浓牛奶棒★的做法图解2

2. 将黄油叮化或者隔水融化。

★特浓牛奶棒★的做法图解3

3. 把黄油、放入大碗中,倒入蛋液、炼乳、牛奶。用手动打蛋器搅拌均匀。

★特浓牛奶棒★的做法图解4

4. 然后倒入糖粉,继续搅拌均匀。

★特浓牛奶棒★的做法图解5

5. 再将面粉过筛入大碗中。

★特浓牛奶棒★的做法图解6

6. 用刮刀或者手活成一个光滑的面团。面团不要太干,如果觉得太干了少加一点牛奶调试一下。面团活好后可盖着保鲜膜醒15分钟。

★特浓牛奶棒★的做法图解7

7. 用擀面杖把和好的面团擀平,厚度大约0.5cm。此时可以预热烤箱了,180度上下火。

★特浓牛奶棒★的做法图解8

8. 然后用刮板将面团四角切掉,切成一个长方形。

★特浓牛奶棒★的做法图解9

9. 继续用刮板,将长方形饼皮切成一个个长条形,大约宽1.5厘米。剩余的边角料可继续揉成团擀成面饼,切割成条。

★特浓牛奶棒★的做法图解10

10. 将切好的牛奶棒均匀的码在烤盘上,放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟。我的烤箱脾气比较温柔,泥萌要根据自家烤箱性格调整烘烤时长哦!看到上色应该就差不多可以了,最后几分钟最好烤箱前盯着点。

★特浓牛奶棒★的做法图解11

11. 放凉后可放入密封罐中保存。

小贴士

* 无论做什么菜,只要用到烤箱都需要提前预热一下。这样食物在烘烤全程才能保证同一温度,不会一边熟了一边没熟,外面糊了里面生的。
* 牛奶棒的面团不是很软的那种,如果自家面粉吸水性一般,就可以考虑再放一些面粉哦。面粉也可以一点点筛入,搅拌,只要面团成型就不用再加了。
* 次牛奶棒不是特别酥松的那种,因为少油,所以要偏硬一点。

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