台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

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台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

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salila82

salila82

2017-09-11
对于爱吃肉的朋友们来说,这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候,整个楼道都散发着诱人的卤肉香气。经过一个多小时的细火慢炖,肉质软烂,酱汁浓郁,汤汁拌饭简直就是一绝。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的加入,让这道菜的味道更加香浓。

主料

五花肉400g 鸡蛋5个
葱头1个 生姜3片
4个 约8g
1汤匙 1汤匙
2个 1片
1茶匙 1勺
一茶匙
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法步骤

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

1. 将所有的食材准备齐全。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

2. 鸡蛋煮熟后,去壳。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

3. 将辅料都切好,香菇泡发好后切丁。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

4. 五花肉切小块。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

5. 锅中放入一大勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,放葱头丝小火煸炒。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

6. 煸炒到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来,葱油留在锅里。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

7. 放入五花肉丁煸炒。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

8. 炒到五花肉变得微微焦黄,肥油都煸出来以后,放入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶和辣椒圈。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

9. 放入一大勺料酒。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

10. 放入冰糖。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

11. 放入一勺老抽和一茶匙生抽,煸炒至上色。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解12

12. 放入香菇丁,炒出香味来。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解13

13. 将泡香菇的水倒入锅里,再加入适量的清水。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解14

14. 放入鸡蛋和刚刚煸炒的葱油丝。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解15

15. 大火烧开之后转入到电炖锅中。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解16

16. 炖一个小时,撒少许胡椒粉出锅。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解17

17. 为了防止粘锅,中途可以翻拌几次。

台式卤肉饭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解18

18. 再拌个秋葵和一个紫菜汤,一个人也可以吃得很好。

©本菜谱的做法由 salila82 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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