#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#藠头炒虾干

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这道菜背后的故事~(选填)藠头:在中国南方各省,甚为繁盛。藠头的形状,如卵状颗粒,略带尖形,与蒜头相仿,可是没有蒜头那般强烈的辛辣臭味。其爽脆可口,滑润而略带甘味,虽属葱韭一类,却并无葱韭的腥臭气息。别看藠头不起眼,她可是有抗癌抑菌,增食欲...(展开)

主料

100克

辅料

 
适量 适量
辣椒几个 几个
大蒜几瓣

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#藠头炒虾干的做法步骤

#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#藠头炒虾干的做法图解1

1. 主食材准备好

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2. 配料准备好

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3. 辣椒切片,大蒜拍碎,葱切碎

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4. 干虾去掉杂质

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5. 倒入凉水,泡几分钟

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6. 藠头切片

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7. 锅烧热,倒入少许油

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8. 将藠头放进锅里

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9. 倒入青红椒片

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10. 加入盐,稍微炒几下,至辣椒微微变软

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11. 将泡好的虾倒进锅里

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12. 翻炒几下后,沿着锅边淋入少许水

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13. 开锅烧

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14. 稍微微微留着点汁即可

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15. 成品

小贴士

1、干虾事先泡一下,口感会更好。
2、辣椒放进去后先加盐炒,就能减少辣味。
3、水不用放太多,口感微微带着点脆更好。

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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