独家竹筒饭

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竹筒饭

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明都花园

明都花园

2017-09-12
这竹筒买了一年多了,今天头一次做饭,以前就用它做过一次菌菇汤。竹筒饭已经想吃多时,今天孩子不在家,做了带去看看她,小吃货一定会喜欢的!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

糯米50g 大米50g
香肠半根 腊肉50g
适量 5ml
15ml 2匙
香葱适量 适量

竹筒饭的做法步骤

竹筒饭的做法图解1

1. 糯米浸泡4小时以上,大米浸泡半小时,香肠,腊肉切片,玉米粒解冻,香菇泡发切丁,胡萝卜切丁

竹筒饭的做法图解2

2. 水烧开

竹筒饭的做法图解3

3. 加入浸泡过的糯米和大米煮3分钟

竹筒饭的做法图解4

4. 捞出沥水

竹筒饭的做法图解5

5. 放在一个大容器内摊凉

竹筒饭的做法图解6

6. 拌入三丁

竹筒饭的做法图解7

7. 加一点盐,蚝油,金龙鱼菜籽油

竹筒饭的做法图解8

8. 拌匀

竹筒饭的做法图解9

9. 竹筒内壁用刷上一层橄榄油

竹筒饭的做法图解10

10. 铺上一层拌好的米粒,再放上几片香肠腊肉,再铺上一层米饭,几片肉,依次铺满。竹筒饭不要装太多,更不要将米压实,这样糯米就容易隔生

竹筒饭的做法图解11

11. 最后面上再铺上剩下的香肠腊肉

竹筒饭的做法图解12

12. 放在蒸锅里蒸30到40分钟,再焖5分钟出锅

竹筒饭的做法图解13

13. 成品

竹筒饭的做法图解14

14. 成品

竹筒饭的做法图解15

15. 成品

竹筒饭的做法图解16

16. 成品

竹筒饭的做法图解17

17. 成品

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