红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）

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自从有了娃，研究馒头成了爱好！原先做馒头都是发酵两次，今天用了一次发酵的方法，吃起来也不错！白馒头也是同样的方式！

红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的用料

面粉 750 黑米粉 适量
红糖 适量 酵母 适量
酵母 适量 清水 适量

红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法

红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解1

步骤1

所有面粉分成三份，红糖泡水，将黑米粉，红糖水加入不同的面粉盘里，并分别加入适量的酵母粉。
红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解2

步骤2

将三盆面粉分别揉成光滑的面团，多揉，揉均匀。
红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解3

步骤3

将红糖面团整形成圆柱，将黑米面团，白面团幹成面皮，依次卷起，再切成小块。
红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解4

步骤4

剩余的部分可以随意发挥造型。
红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解5

步骤5

锅中烧水，微微温就关火，千万不要温度过高，将造型好的馒头卷摆入锅中发酵，约40分钟，约两倍大即可。
红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解6

步骤6

发酵成功之后开始大火蒸熟！
红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解7

步骤7

出锅吃吧！
红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的做法图解8

步骤8

一个南方人爱吃馒头

红糖黑米馒头卷（一次整形发酵）的烹饪技巧

想要更加完美的口感一定要使劲揉面！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

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