香煎莲藕饼

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斯佳丽

斯佳丽

2017-09-12
很多人只要看到莲藕和肉馅在一起,马上就想到藕夹了,但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物,要避免油炸的烹饪方式,因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼, 再将它们煎熟,减少了油腻感, 吃起来更健康。这菜制作简单,荤素搭配,营养更均衡,用这菜哄那些不爱...(展开)

主料

肉馅 1小碗 1节

辅料

 
1勺 1小勺
1小勺 1小勺
适量

香煎莲藕饼的做法步骤

香煎莲藕饼的做法图解1

1. 准备好原材料;

香煎莲藕饼的做法图解2

2. 肉馅中加入适量的盐拌均匀;

香煎莲藕饼的做法图解3

3. 再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿;

香煎莲藕饼的做法图解4

4. 放入切碎的藕末, 再加入适量的盐;

香煎莲藕饼的做法图解5

5. 拌均匀,这样馅料就准备好了;

香煎莲藕饼的做法图解6

6. 先将莲藕肉馅团成圆子;

香煎莲藕饼的做法图解7

7. 热锅凉油,将莲藕圆子按压成饼,放入锅中;

香煎莲藕饼的做法图解8

8. 中小火将它双面煎至金黄即可。

香煎莲藕饼的做法图解9

9. 端上桌了。

小贴士

1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味, 腌制一下; 再与藕末混合一起; 2. 先团成圆子, 放入锅中时再按压成饼; 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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