香煎莲藕饼

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很多人只要看到莲藕和肉馅在一起，马上就想到藕夹了，但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物，要避免油炸的烹饪方式，因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼， 再将它们煎熟，减少了油腻感， 吃起来更健康。这菜制作简单，荤素搭配，营养更均衡，用这菜哄那些不爱莲藕的孩子，绝对不错，试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。

煎莲藕饼的用料

肉馅 1小碗 藕 1节
料酒 1勺 胡椒粉 1小勺
生姜粉 1小勺 淀粉 1小勺
油盐 适量

煎莲藕饼的做法

香煎莲藕饼的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
香煎莲藕饼的做法图解2

步骤2

肉馅中加入适量的盐拌均匀；
香煎莲藕饼的做法图解3

步骤3

再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿；
香煎莲藕饼的做法图解4

步骤4

放入切碎的藕末， 再加入适量的盐；
香煎莲藕饼的做法图解5

步骤5

拌均匀，这样馅料就准备好了；
香煎莲藕饼的做法图解6

步骤6

先将莲藕肉馅团成圆子；
香煎莲藕饼的做法图解7

步骤7

热锅凉油，将莲藕圆子按压成饼，放入锅中；
香煎莲藕饼的做法图解8

步骤8

中小火将它双面煎至金黄即可。
香煎莲藕饼的做法图解9

步骤9

端上桌了。

煎莲藕饼的烹饪技巧

1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味， 腌制一下； 再与藕末混合一起； 2. 先团成圆子， 放入锅中时再按压成饼； 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-12

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 煎 香 咸 下饭菜

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