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【美食魔法】有魔性的大红裙马芬杯子蛋糕
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9月开学季颜发了好多“书本”甜点，吃“书”吃多了，竟也吃出了美美哒“颜如玉”。
对百老汇、红磨坊的大红裙一直印象深刻，欢快而性感，做成杯子蛋糕也是很惊艳的。
这次大长腿的造型成分用的是造型豆蓉，会比翻糖的口感好吃，不会过分甜腻。
『本方子是4个马芬杯子蛋糕的量，做法也是偏简单，这种配方举一反三可以做出很多好玩的造型~』
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马芬杯子蛋糕的做法
步骤1
【巧克力马芬杯】黄油和玉米油混合，隔水加热至完全融化。
步骤2
全蛋和细砂糖混合均匀，用打蛋器打至成乳白状态，再加入牛奶混合均匀。
步骤3
低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入，搅拌均匀。
步骤4
加入混合融化的黄油玉米油，搅拌均匀至无颗粒状态。
步骤5
蛋糕糊装入杯子蛋糕模具，8分满即可。PS：杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
步骤6
烤箱预热上下火180度，放中层烤25分钟，脱模，晾凉。PS：插入牙签拿出后干净即表示熟了。
步骤7
【裱花奶冻霜】凉开水和牛奶A中加入细砂糖和奋发果冻粉混合均匀，煮沸。PS：最好用新加坡的奋发果冻粉（Instant Jelly），国产的果冻粉失败率较高。
步骤8
牛奶B加玉米淀粉搅拌均匀。
步骤9
牛奶B液体倒入牛奶A锅中，小火煮至浓稠熄火，过程中要一直搅拌，然后冷却。
步骤10
室温软化好的奶油奶酪加入奶冻糊中打发至顺滑。
步骤11
把奶冻霜调成艳红色，装入配有PME#080号花嘴的裱花袋。
步骤12
在马芬上裱出2圈大红裙裙摆。
步骤13
【造型豆蓉】白豆蓉、低筋面粉、大米粉、奶粉混合均匀成光滑面团。
步骤14
将豆蓉面团分成小份放入蒸锅内，大火蒸25分钟。
步骤15
取出后用保鲜膜包好晾凉。
步骤16
取出20g调成艳红色，剩余的调成黑色。
步骤17
取出2.5g黑色豆蓉，搓成穿高跟鞋的腿部造型。
步骤18
把红色豆蓉擀成薄片，切割成波浪细带的形状。
步骤19
把波浪细带围着大腿豆蓉环绕一圈。
步骤20
把做好造型的腿部插入大红裙中。
步骤21
【Bling Go！~】有魔性的大红裙马芬杯新鲜出炉啦~
步骤22
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以下翻糖人偶作品分享自ins:@kabilova208，仅供学习交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-12
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