泡椒腰花

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阿落呢

阿落呢

2017-09-12
我家丁先生一直说吃腰花,从来没做过,第一次还是成功,就泡菜太多了,有点咸
难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

主料

猪腰2个 3根
泡椒20个 1大块
小半个 生姜3片
大蒜2瓣 1勺
适量

泡椒腰花的做法步骤

泡椒腰花的做法图解1

1. 猪肝切花刀,放少量盐、料酒、淀粉抓匀,我弄早了,都出水了

泡椒腰花的做法图解2

2. 泡椒,泡姜,泡豇豆,泡萝卜,蒜片,葱段准备好,白萝卜抓不到,用的泡胡萝卜

泡椒腰花的做法图解3

3. 油烧热,快速爆炒几秒钟至变色捞起,动作太快都拍糊了。

泡椒腰花的做法图解4

4. 余油炒香豆瓣酱,加泡菜泡椒等配菜。

泡椒腰花的做法图解5

5. 炒香加腰花,葱段,快速翻炒起锅。

泡椒腰花的做法图解6

6. 坛子虽小,泡椒,泡姜,萝卜豇豆笋子啥都有

小贴士

泡菜一定要适量,我家泡菜太咸了,今天第一次做没把握好,有点儿咸,火候还是把握好了

©本菜谱的做法由 阿落呢 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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