辣炒蛤

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辣炒蛤的用料

花蛤 800克 尖椒 2根
大蒜 一瓣 干辣椒 5个
盐 10克 味精 3克
油 10毫升

辣炒蛤的做法

辣炒蛤的做法图解1

步骤1

鲜活的花蛤洗净，尖椒洗净待用。
辣炒蛤的做法图解2

步骤2

尖椒去把，去籽切菱形片。
辣炒蛤的做法图解3

步骤3

干辣椒切段，大蒜切片。
辣炒蛤的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入干辣椒，蒜片爆香。
辣炒蛤的做法图解5

步骤5

下入尖椒煸炒一下。
辣炒蛤的做法图解6

步骤6

下入花蛤，盐，味精翻炒一下。
辣炒蛤的做法图解7

步骤7

盖上锅盖，中火焖2分钟。
辣炒蛤的做法图解8

步骤8

待花蛤一个个慢慢张口后，关火拿走锅盖。
辣炒蛤的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。

辣炒蛤的烹饪技巧

花蛤一定要买超市吐过沙子的，刚从海里捞来的不行。 炒蛤不用费力地翻炒。盖上锅盖，一个个都会慢慢地张口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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