香辣双椒肉丝

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贵州人爱吃辣，辣椒也可以炒一盘菜，小的时候妈妈爱做的家常菜就是用红椒和青椒炒肉丝。很快手，也很好吃，超级下饭。 用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，把辣椒的香味炒出来，混合肉香，只想说，再来一碗米饭～

双椒肉丝的用料

瘦肉 150g 红椒 1个
青椒 2个 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 生粉 1小勺
盐 适量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
大蒜 1瓣 姜 1小块

双椒肉丝的做法

香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材，瘦肉切成肉丝
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

肉丝内加入一勺淀粉、一点生抽、适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

红椒和青椒洗净沥干水，切丝，大蒜和姜切片
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

热油后，下肉丝，爆炒
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

肉变色后，立马盛出来
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

锅内再下姜蒜片，炝锅
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

倒入辣椒丝，翻炒
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

辣椒炒软以后，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

加入一勺豆瓣酱、一汤匙生抽，继续翻炒
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

翻炒均匀出锅
香辣双椒肉丝#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

超级下饭哦！准备好米饭

双椒肉丝的烹饪技巧

不需要再额外加盐了，因为豆瓣酱和生抽都是油盐味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 热菜 荤菜 快手菜 家常菜

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