自制酒酿

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酒酿的用料

糯米 250g 酒曲 2g
凉开水 130g

酒酿的做法

自制酒酿的做法图解1

步骤1

糯米泡一夜至能手捏碎
自制酒酿的做法图解2

步骤2

沥干水分 铺入蒸笼戳点洞透气 锅水开再上锅蒸 大火蒸30分钟至成熟
自制酒酿的做法图解3

步骤3

乘热打散 晾凉至35度不烫手
自制酒酿的做法图解4

步骤4

放入开水烫过的容器内 放入酒曲 再放入大概生米一半的凉白开拌匀 水正好被米吸完 水太多容易失败
自制酒酿的做法图解5

步骤5

稍稍压实抹平 中间戳一个洞 洞里再撒点酒曲粉 利于发酵出酒
自制酒酿的做法图解6

步骤6

有酸奶机的直接放酸奶机 没有的就密封起来放温暖的地方用被子包起来2-3天有酒香即可
自制酒酿的做法图解7

步骤7

酸奶机直接米酒功能 36小时 慢慢等吧
自制酒酿的做法图解8

步骤8

成功啦
自制酒酿的做法图解9

步骤9

加点水煮开 打入蛋花放点枸杞 自己做的不够甜我加了点红糖 美容又丰胸

酒酿的烹饪技巧

酒曲放的越多越甜 所有的容器用具都得开水烫一下消毒哦 凉开水放的量根据米饭的吸水程度添加能把米稀释的粒粒分明即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 花千树z 编写，未经授权不得转载

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