吃一口不过瘾的红油土豆丝

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莫名的就爱土豆君，炖炒炸拌都是我们爱吃的……本来想着省事儿直接炝炒的，老公强烈要求今天来份儿红油土豆丝^_^要突出红油，那我们凉拌就不要用酱油而是用盐调咸淡即可哦～

红油土豆丝的用料

土豆 2个 盐 适量
大蒜 2瓣 白米醋 1勺
鸡粉 1勺 辣椒油 2勺
白糖 适量 熟白芝麻 适量
花椒油或者芝麻油 适量

红油土豆丝的做法

吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解2

步骤2

先切成薄片
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解3

步骤3

再切成均匀的细丝
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解4

步骤4

切好的土豆丝用清水淘洗几次除去淀粉，这样土豆丝才会更爽脆
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解5

步骤5

锅中加入适量水
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解6

步骤6

待水沸腾后加入土豆丝焯水至断生，不可煮太久土豆丝就变软烂了哦
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解7

步骤7

焯好水的土豆丝过凉水备用
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解8

步骤8

大蒜切成蒜粒
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解9

步骤9

小锅里倒入适量植物油和盐再把蒜粒爆香，炸成蒜油备用
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解10

步骤10

过凉的土豆丝沥干水，加入蒜油
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解11

步骤11

加入适量盐，鸡粉，糖
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解12

步骤12

加入1小勺白米醋
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解13

步骤13

加入2勺辣椒油，能吃辣可以多放^_^
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解14

步骤14

淋上芝麻油或者花椒油，再撒上熟白芝麻拌匀
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解15

步骤15

香辣爽脆的红油土豆丝就完成啦
吃一口不过瘾的红油土豆丝的做法图解16

步骤16

一盘儿老公能自己全部干掉

红油土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 焯 爆 拌

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