拼色桃山月饼#享“美”味

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桃山月饼的皮和馅的主要原料都是白豆沙。也可以买市售的桃山皮和月饼馅自己搭配尝试做出漂亮的月饼。

桃山月饼的用料

金桔月饼馅 240g 白色桃山皮 适量
食用色素 适量

桃山月饼的做法

拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解1

步骤1

把白色桃山皮用色素调好不同的颜色，或者用不同口味的市售桃山皮来区分颜色。
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解2

步骤2

白色桃山皮分成20g/个的小球。月饼馅分成30g/个。，用外皮把馅料包好封口要均匀。用的是50g的立体月饼模具
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解3

步骤3

可以用白色和粉色的桃山皮混合不均匀，然后压在模具的花片上。
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解4

步骤4

然后再去压制包好了桃山皮的月饼胚。这样花片上的花型就压在了月饼上。
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解5

步骤5

做好的月饼胚上刷清水，烤箱160度预热 上下火烤制15分钟左右。注意不要上色。
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解6

步骤6

各种花片搭配各种颜色进行制作，也可多色拼接。
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解7

步骤7

花片效果
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解8

步骤8

不同颜色
拼色桃山月饼#享“美”味的做法图解9

步骤9

漂亮的桃山月饼。

桃山月饼的烹饪技巧

1.烤制前刷清水避免月饼在烤制的时候干裂，禁忌刷太多。 2.尽量用低温烤制，避免上色造成月饼颜色暗淡失色。也可加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 烘焙 桃山月饼 烤 甜

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