团圆菜～孔雀开屏鱼

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叶子美味

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中秋节即将到来，象征着和睦、幸福的团圆饭成了每个家庭的重头戏。在中秋团圆餐桌上，来一道高颜值孔雀开屏鱼，边吃边聊。中秋赏月吃月饼是中国传统习俗，所以中秋少不了月饼，华美广式月饼，打开天猫淘宝APP搜索【城市专享日】“中秋团圆专场”，前5000盒49.9元，第二件半价。

孔雀开屏鱼的用料

黄花鱼（约一斤）一条	姜 30克
葱 2根	料酒适量
蒸鱼豉油 2勺	小红辣椒 2个
小青椒 1个	胡萝卜 1小段

孔雀开屏鱼的做法

步骤1

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步骤2

这款华美月饼，中国红色的礼盒包装，送人自用都上档次

步骤3

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步骤4

黄花鱼去鳞、去除内脏洗净

步骤5

先把鱼头尾剁掉，如图切片，从鱼背上切开，但是不要切断

步骤6

把处理好的放入碗内，加入葱姜段，料酒拌匀，腌制20分钟

步骤7

将腌好的鱼摆好开屏造型，将鱼头摆前面

步骤8

胡萝卜切成菱形片，摆入盘中

步骤9

摆上葱姜丝

步骤10

放入蒸锅大火蒸8分钟，已经切成薄片，蒸的时间可以短一些

步骤11

将葱用手撕成丝

步骤12

蒸好的鱼把多余的水分倒掉

步骤13

把葱丝夹出

步骤14

鱼的尾巴摆上青红椒圈，淋上蒸鱼豉油

步骤15

撒上葱丝，将烧热的油淋上鱼身

步骤16

一道美味的孔雀开屏鱼就好了

步骤17

菜谱图

孔雀开屏鱼的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由叶子美味编写，未经授权不得转载

分类：无水印鲁菜中国菜蒸腌

叶子美味

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