红油抄手

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一些在成长阶段在特殊环境下品尝过的美食美味，总是勾起食欲与怀恋的时光。对于每个人来说都会有一个特别的美食，它有可能是山珍海味也有可能是街头小吃。对于我来说今天介绍的这个“红油抄手”也有特殊的意义，那个时候一碗才五毛钱。这碗馄饨承载了我与姥爷一段回忆，现在每每见到就会想起。今天把它介绍给各位希望你们会喜欢，也希望你们有一个“记忆中的美食”

红油抄手的用料

馄饨皮 适量 香菇 5朵
青葱 5根 前腿肉糜 500克
鸡蛋 1个 味精 1茶匙
盐 少许 鸡粉 1茶匙
蚝油 1匙 白胡椒粉 1克
味精 少许 生抽 半茶匙
老陈醋 1茶匙 红油辣子 1匙
细芹叶 2叶

红油抄手的做法

红油抄手的做法图解1

步骤1

做馅料之前香菇提前泡发并清洗干净
红油抄手的做法图解2

步骤2

青葱我们只取葱白和中间的葱青阶段，葱叶可用于拌成品
红油抄手的做法图解3

步骤3

肉糜选用猪前腿肉部分，口感会比较好点
红油抄手的做法图解4

步骤4

把香菇碎和葱碎倒入肉糜之中
红油抄手的做法图解5

步骤5

再加入调味料搅拌均匀
红油抄手的做法图解6

步骤6

搅拌至馅料出现粘手生浆即可停止
红油抄手的做法图解7

步骤7

取馄饨皮一张铺开放入少许的馅料包起
红油抄手的做法图解8

步骤8

根据食用的量煮熟捞出
红油抄手的做法图解9

步骤9

在煮馄饨的时候，我们取个小碗。放入调味料勺点热水稍微搅拌让其融化
红油抄手的做法图解10

步骤10

最后捞入馄饨加入适量的红油辣子及西芹叶搅拌均匀即可
红油抄手的做法图解11

步骤11

喜欢多辣多红 多加就是
红油抄手的做法图解12

步骤12

试试味道很不错

红油抄手的烹饪技巧

辣度根据喜好去调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 腌 川菜 中国菜

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