黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#

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babyshun2016

babyshun2016

2017-09-14
外婆菜!!记得小时候麻麻得了胆结石,外婆不知道从哪听来的,说多吃猪蹄能把结石粘下来。于是我家开始疯狂吃猪蹄的节奏!最后麻麻的结石有木有粘下来我不知道,我只知道我从最早一顿一块猪蹄,变成了现在的来者不拒!

主料

猪蹄1个 150克
各两勺 各一勺
适量 适量
适量 两勺
适量

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法步骤

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

1. 猪蹄洗净,冷水下锅。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

2. 锅中加料酒,姜片,花椒。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

3. 煮开后再沸腾几分钟,充分煮出血沫

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

4. 猪蹄取出,洗净,控水。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

5. 热锅,少油,加姜片,干豆豉,香叶,八角,花椒,郫县豆瓣酱,炒出香味。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

6. 加入猪蹄翻炒。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

7. 倒入泡好的黄豆。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

8. 加盐糖,生抽,老抽,料酒,蚝油,醋,泡椒。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

9. 加入开水和葱节。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

10. 转入电压力锅,压25分钟。

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

11. 时间到啦!!相当Q弹噢!

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

12. 砂锅烧热,倒入压好的黄豆猪蹄。撒把葱花就能吃啦!

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

13. 来碗米饭!!!超配的!

黄豆猪蹄#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

14. 来一块儿不!

小贴士

糖可以多一点儿,醋是帮助更快的软烂的,不会吃到酸味噢。
黄豆可以换成花生等其他。
系统提示的豆类蹄筋时间为35分钟,因为喜欢弹牙口感,所以我减了10分钟。

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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