中秋～【冰皮月饼】

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中秋～【冰皮月饼】的用料

冰皮： 冰皮月饼预拌粉 200g（约11个）
牛奶或水（加热100度） 100g 色素（可选） 适量
馅料： 绿豆沙 300g
工具： 月饼模具（50g用）

中秋～【冰皮月饼】的做法

中秋～【冰皮月饼】的做法图解1

步骤1

准备好材料。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解2

步骤2

冰皮月饼预拌粉190g和热水或热牛奶，如果要加色素的话此时一同加入，搅拌均匀。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解3

步骤3

为使表面光滑，揉成团用保鲜膜盖10分钟。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解4

步骤4

馅料和面团捏成各约25g的团子。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解5

步骤5

将馅料包入皮。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解6

步骤6

表明撒一些剩余的预拌粉。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解7

步骤7

放入模具。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解8

步骤8

按压成型。
中秋～【冰皮月饼】的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏一会儿，若要长时间保存，可放入冷冻室。

中秋～【冰皮月饼】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 寶貝軍團的私家小厨 编写，未经授权不得转载

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