快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

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咖啡喵喵咪

咖啡喵喵咪

2017-09-14
有幸获得金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的试用机会,金龙鱼菜籽油采用的是压榨浓香菜籽制成的食用油,打开瓶盖香气浓郁扑鼻,米饭吃腻了??换换口味,动手做碗油泼辣子扯面,吸一口面条韧性十足,附随着蒜末辣椒粉刺激您的味蕾,胃口大开噢。

主料

适量 15克
蒜末15克 少许
面粉200克 少许
80克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

1. 面粉加适量的水,水不要全到完,面粉

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

2. 用筷子搅拌成絮状

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

3. 揉成光滑面团

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

4. 盖上保鲜膜膜静置松弛二十分钟

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

5. 松弛好的面团分成几个35克小面团涂油静置松弛15分钟,再将面团搓成圆柱小团按扁,用擀面杖在面团中间按压一下

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

6. 拿起面团两端向两端轻拉

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

7. 拉至长长的面片

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

8. 拉至如图薄度即可

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

9. 煮一锅清水,待水煮开,用筷子转动锅里水面,将面条放入,每放一根便转起(这样转动水面以免面条粘连)

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

10. 煮好的面条沥干水分撒上蒜瓣,如果想面团劲道可以过冷河(提前准备凉开水,将煮好面团放入凉水中)准备好材料

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

11. 准备好大料,八角,红花椒,青花椒,大蒜瓣

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

12. 准备一炒锅,倒入少许菜籽油

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

13. 将大料放入热锅油中,待油温升高带出大料中的香气

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

14. 面中撒上辣椒粉,待油沸腾时将热油倒入面中,会听到油炸声-----“之啦之啦,之啦之啦的声响

快手版—油泼辣子扯面#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解15

15. 即可搅拌均匀食用了

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