豆角酱肉包

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豆角富含蛋白质和多种氨基酸、常吃可健脾胃、增进食欲、今天刚好买了一些紫色的豆角、紫色的豆角富含花青素、各种维生素含量极为丰富哟……

豆角酱肉包的用料

面粉 500g 酵母 5g
五花肉 300克 豆角
豆瓣酱 30克 盐 5克
鸡精 3克 红曲粉 10克
豆角 500克 花生油 100克
葱 1颗 姜 3片

豆角酱肉包的做法

豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

面粉里加入红曲粉和酵母用温水和面
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

和好的面团盖上盖子进行醒发
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

豆角摘干净后洗净备用
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

五花肉切成小丁、葱姜切碎末备用
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

热锅凉油爆香葱姜末
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱小火慢慢炒香
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

加入鸡精
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

加入五花肉
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

小火慢慢煸香五花肉、直至五花肉断生
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

豆角切成小丁
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

煸炒好的五花肉里加入切碎的豆角
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

小火继续慢慢煸炒豆角
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

加入盐和鸡精调味、直至豆角断生关火即可
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解14

步骤14

面团醒发到这个样子就可以了
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解15

步骤15

面团排气揉成长条、切成大小均匀的剂子、擀成薄圆面皮
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解16

步骤16

把馅料包到面皮中即可、我今天包的是柳叶形状
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解17

步骤17

放到锅中进行二次发酵、醒发至一倍大、大火烧开继续蒸20分钟后关火焖5分钟即可
豆角酱肉包#厨此之外，锦享美味#的做法图解18

步骤18

成品一

豆角酱肉包的烹饪技巧

包子进行二次发酵后、一定要冷水进锅、这样蒸出来的包子、会非常饱满圆润光滑的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 咸 豆瓣味 香

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