酸豆角炒鸡胗#装满好时光#

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麦子老妈

麦子老妈

2017-09-15
自己腌制的酸豆角,今天和鸡胗一起炒了配上白馒头,好吃!

主料

200克 鸡胗150克
适量 2勺
少许 少许
少许 少许
几滴 姜片2片
少许 2个

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法步骤

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解1

1. 鸡胗处理干净

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解2

2. 切成薄片

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解3

3. 放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解4

4. 自制的酸豆角洗净

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解5

5. 切成小粒

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解6

6. 起油锅,倒入鸡胗爆炒变色盛出

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解7

7. 锅中留底油爆香姜丝后,加入酸豆角

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解8

8. 翻炒均匀后再加入小红椒丁

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解9

9. 加入炒过的鸡胗炒匀

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解10

10. 加点料酒

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解11

11. 加点砂糖炒匀

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解12

12. 起锅前加入鸡粉、葱花即可

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解13

13. 出锅装盘

小贴士

我的酸豆角本来就有咸味,所以我只在腌制鸡胗时放了点盐,其他时候没加盐和生抽!姜丝最好放在爆炒鸡胗时

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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