独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉

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上班族时间不多时做这个菜，炒它一大盘，做个白饭，一家三口晚餐就解决了。不是普通的小炒。罗勒的味道很独特，与鸡肉非常匹配。这道菜是我在我们家旁边的一家泰国菜餐厅最常点的菜：罗勒鸡肉，3星辣度(他们把吃辣等级定为1-5星级。

罗勒鸡肉的用料

鸡胸肉 350克 罗勒 1大把
洋葱 半个 彩色灯笼椒 1个
小玉米 6个 淀粉 1/4茶匙
酱油 1茶匙 生抽 1茶匙
盐 1/4茶匙 糖 1/2茶匙
粟米油 2汤匙(分2次用) 蒜 3个
鱼露 2茶匙

罗勒鸡肉的做法

独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解1

步骤1

大蒜切粒，洋葱切丝，辣椒切条，小玉米对半切，罗勒粗粗切一下即可，鸡肉切片
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解2

步骤2

把鸡肉用油，酱油，生抽，鱼露，淀粉和1/8茶匙盐腌一下
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解3

步骤3

首先大火把鸡肉炒至断生，铲出来放一边。
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解4

步骤4

同一个锅，加一点油，放入大蒜和洋葱炒软，洋葱变的透明。
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解5

步骤5

加入辣椒和小玉米，翻炒一下。
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解6

步骤6

放入罗勒，再次翻炒，加入盐调味。
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解7

步骤7

加入鸡肉翻炒，加入盐，酱油生抽，鱼露调味。出锅。
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解8

步骤8

装盘
独特口味下饭菜：泰式罗勒鸡肉的做法图解9

步骤9

添上白饭，加一勺罗勒鸡肉，好好吃啊！

罗勒鸡肉的烹饪技巧

如果用泰式酱油，里面已经有糖分的，就不需要加糖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

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分类： 荤菜 热菜 下饭菜 甜 咸

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