红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#

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红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#

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羊脊骨就是俗称的羊蝎子、老百姓一般认为肉靠近骨头的香、而且羊脊骨可以吸骨髓、营养丰富、有很多人体中需要的胶原蛋白、钙、含铁、锌等多种人体必需的元素、味道自然也更加美味……

主料

1000克 5克
10克 20克
1个 2个
10克 5克
2瓣 5克
10克 15克
8克 3克

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法步骤

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解1

1. 买回来的羊脊骨用清水冲洗干净后、浸泡一个小时放放血水

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解2

2. 浸泡过的羊脊骨,放入砂锅中、加入葱姜调料

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解3

3. 大火烧开后转小火慢慢炖一个小时左右……

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解4

4. 煮熟的羊脊骨捞出沥干备用

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解5

5. 所有的调料、除了葱姜蒜末、花椒和八角、其它都是煮汤时用的

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解6

6. 另起锅烧热油、爆香花椒和八角后、加入葱姜蒜爆香

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解7

7. 倒入生抽和老抽上色

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解8

8. 倒入料酒

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解9

9. 加入煮熟的羊脊骨煸炒出香味

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解10

10. 加入煮羊脊骨的高汤

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解11

11. 加入白糖、盐和鸡精调味、大火烧开转小火慢慢收汁即可……

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解12

12. 美味诱人的红烧羊脊骨出锅了

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解13

13. 大口吃肉、老板给我来两瓶啤酒、嘻嘻

红烧羊脊骨#厨此之外,锦享美味#的做法图解14

14. 成品一

小贴士

羊脊骨洗净浸泡后即可放入砂锅中炖煮就可以了、不用焯水、因为焯过水的羊脊骨味道就不地道了

©本菜谱的做法由 踏月色而来7737 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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