提拉米苏泡芙

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提拉米苏泡芙的用料

黄油 60g 低粉 108g
水 188g 鸡蛋 3个
盐 1小勺 马斯卡朋 180g
蛋黄 1.5个 细砂糖 12g
意大利苦杏酒 1汤勺 意式浓缩咖啡 1茶勺
淡奶油 100g 糖粉 10g
可可粉（装饰） 适量

提拉米苏泡芙的做法

提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解1

步骤1

在锅中加入水，把水烧开，加入黄油和盐。
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解2

步骤2

将低粉筛入，用搅拌棒搅拌均匀，直到光滑，离火
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解3

步骤3

将面糊倒入打蛋盆冷却，依次逐个加入鸡蛋，打发至顺滑。
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解4

步骤4

装入裱花带，用6齿或者8齿的裱花嘴挤出长条的造型。长短粗细一致。
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解5

步骤5

放入烤箱200度烤25至30分钟，上面应该是脆的，取出冷却。
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解6

步骤6

制作内陷，打发蛋黄和糖直至蓬松，慢慢加入马斯卡朋，
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解7

步骤7

再加入苦杏酒和咖啡，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，取出后装入裱花袋。
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖粉打发。装入裱花袋。
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解9

步骤9

在泡芙底部扎2个小孔，将内陷挤入。打发好的淡奶油裱上小球，再撒上可可粉即可。
提拉米苏泡芙#相约MOF#的做法图解10

步骤10

成品图

提拉米苏泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载
分类： 泡芙 烘焙 烤 甜 可可味

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