清蒸鲈鱼

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鲈鱼的功效与作用 1.益肾安胎 鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。 2.维持神经系统的正常 铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。 3.补肝益脾 补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 600g 胡萝卜 适量
葱姜 适量 料酒 适量
盐 少许 八角 1个
干辣椒 3-4个 李锦记蒸鱼豉油 适量
食用油 少许

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳞去内脏洗净。
清蒸鲈鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

鲈鱼两面分别划几刀，撒上少许盐。葱姜切段放入鱼肚，倒入料酒腌制20分钟。
清蒸鲈鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

胡萝卜、葱白切丝备用。
清蒸鲈鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

鱼肚葱姜取出平铺盘底，摆上鲈鱼，放入蒸锅，中火蒸鱼7-8分钟，取出倒出多余水分。
清蒸鲈鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油，再倒入李锦记蒸鱼豉油，烧开，均匀浇在鱼上，摆上胡萝卜丝、葱白丝、干辣椒。最后锅中倒入少许油，放入八角烹香，浇水在胡萝卜丝、葱白丝、干辣椒上。
清蒸鲈鱼#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

清蒸鲈鱼上桌啦。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 李锦记 粤菜 中国菜 蒸

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