虾仁菜汤果

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六岁之前，因为体弱多病，父母工作又忙，一直生活在外婆家。那时我的咽炎很严重，医生除了要我灌下一碗碗苦苦的药汁外，还不许我吃辛辣油腻的食物。看着小伙伴们啃着鸡腿、吃着油炸果，小小的妞儿很馋很馋……这时，外婆就会给我蒸碗鸡蛋羹或是下碗菜汤果，安抚泪汪汪的小娃儿。一株切得细细的青菜，几只过年才有的虾仁，一把金黄的蛋丝，半匙猪油，便承载了儿时我对美味的记忆。 汤果，是家乡的叫法，就是圆子，即没馅儿的小汤圆，以糯米粉制成，半个小指甲盖那么大，滑滑糯糯，来不及咀嚼便会滑进胃里，一碗下肚，说不出的满足！

虾仁小汤圆的用料

汤果（圆子） 150克 青菜 一株
鸡蛋 一个 活虾 200克
猪油 一汤匙 精盐 适量
鸡精 适量

虾仁小汤圆的做法

虾仁菜汤果#每道菜都是一台食光记#的做法图解1

步骤1

青菜切丝
虾仁菜汤果#每道菜都是一台食光记#的做法图解2

步骤2

鲜虾剥壳去虾线
虾仁菜汤果#每道菜都是一台食光记#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散摊蛋皮
虾仁菜汤果#每道菜都是一台食光记#的做法图解4

步骤4

冷却后切成蛋丝
虾仁菜汤果#每道菜都是一台食光记#的做法图解5

步骤5

另起一锅放水煮开，放入汤果
虾仁菜汤果#每道菜都是一台食光记#的做法图解6

步骤6

再次煮沸后放入青菜、虾仁滚熟，加适量精盐，鸡精、再放一勺猪油
虾仁菜汤果#每道菜都是一台食光记#的做法图解7

步骤7

就是一碗美味的菜汤果了

虾仁小汤圆的烹饪技巧

这是两个小碗的份量，一个人吃的话可以减半 这个圆子是超市买的速冻食品，亲们有时间可以自己动手做，更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 无水印 一家三口 一人食

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