独家马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨

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马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨

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野菜:马齿苋,在浙江旅游,经常能在农家乐吃到,酸酸的滑溜溜的。
马齿苋营养价值颇丰富。
在营养上有一个突出的特点,它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很...(展开)

主料

250g 红尖椒1个
半个 1个
1大匙 1大匙
1小匙 少许
8ml 肉糜40g
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨的做法图解1

1. 马齿苋 新鲜有机的

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2. 冲洗干净,用净水浸泡一会儿,沥干

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3. 配菜:红尖椒切丝、洋葱切丝、大蒜切丝、肉糜(包月饼多下来的)、豆瓣酱1大匙。

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4. 热锅,充分加热后,滴一滴清水在皇后锅内,会形成几颗滚动的水珠,就说明充分热锅了。据说,好的锅都可以这样。

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5. 冷油倒入,润锅。

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6. 放入黄洋葱,翻炒

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7. 放入肉糜,撒上料酒,翻炒

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8. 放入蒜丝,翻炒

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9. 放入马齿苋。不要动

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10. 盖上锅盖,转中火,利用食材本身的水分,形成蒸汽,把菜焖熟。

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11. 等到锅盖,轻易可以旋转起来,那么说明蒸汽够了,菜熟了。

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12. 开锅盖,加生抽酱油、豆瓣酱。翻炒。

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13. 放入红椒丝,翻炒。

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14. 放糖翻炒,出锅。
为了拍照,菜烧的久一些了。大家要快炒。

马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨的做法图解15

15. 欧米噶3丰富的马齿苋,酸酸的,好好吃。

马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨的做法图解16

16. 这种野菜,能降低胆固醇的吸收,多吃一些吧

小贴士

听说以前是喂猪的,怪不得以前的猪肉好吃呀。
现在人能吃到,不错了

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