立体萌宠奶酪小蛋糕

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用来讨小朋友们欢喜的。哈哈

奶酪蛋糕的用料

奶油奶酪 75克 淡奶油 30克
牛奶 45克 鸡蛋 2个
糖粉 30克 低筋粉 20克
棉花糖 1-2颗 食用色素 少许
白巧克力 1块 黑巧克力 1块

奶酪蛋糕的做法

立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解1

步骤1

STEP 1： 鸡蛋进行分离，蛋清放入无水无油的盆里，我们要和糖一起进行打发（如下图的状态）； 蛋黄预留，我们稍后会和奶油奶酪进行混合的（请接着看吧~~~）
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解2

步骤2

STEP 2： 奶油奶酪需要软化的状态（如果冰箱冷藏时间过长久的话，可以通过微波炉稍微加热下，用手按上去柔软的程度为佳）
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解3

步骤3

STEP 3： 软化后的奶油奶酪进行打发，直至表面颜色发白，柔顺即可
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解4

步骤4

STEP 4： 然后逐步加入淡奶油、牛奶，每次加入后，都进行搅打，使奶油奶酪充分吸收水分哟
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解5

步骤5

STEP 5： 看，混合了淡奶油和牛奶后的奶油奶酪是否看着很细腻，有稠度啊，现在加入蛋黄，一样进行搅打，搅拌均匀即可啦
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解6

步骤6

STEP 6： 筛入低筋粉，搅拌至无颗粒感即可（如果你希望做出不同口味的，就要这步分别筛入可可粉、抹茶粉等之类的粉类进行搅拌了哟)
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解7

步骤7

STEP 7： 将第一步打发好的蛋清放一部分如蛋黄糊中，切拌法！切拌法！切拌法！，然后将混合后的面糊再反倒入刚刚的蛋清盆中，充分切拌均匀即可
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解8

步骤8

STEP 8： 模具内侧擦上黄油，方便脱模哈，顺便也可以启动烤箱预热啦 上下火160°
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解9

步骤9

STEP 9： 入模8分满，稍微震下，平整，上下火160°，20-30分钟左右（视各家烤箱情况哈，注意观察模具中的蛋糕体是否已经固定成型，并鼓起）
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解10

步骤10

STEP 10： 出烤炉啦，可参看这个状态哟。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解11

步骤11

STEP 11： 倒扣放凉
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解12

步骤12

STEP 12： 拿出棉花糖，切你要的形状，撒些糖粉进行揉捏成型，使用少量色素进行装饰哟。 白巧克力和黑巧克力分别放入裱花袋中，泡在热水中等溶化，就能稍后进行绘画创意啦。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解13

步骤13

Ending 秀 它可以是这样。。。。。。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解14

步骤14

它还可以是这样。。。。。。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解15

步骤15

它也可以是这样。。。。。。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解16

步骤16

抹茶的是这样。。。。。。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解17

步骤17

集合下成这样。。。。。。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解18

步骤18

如果你不擅长捏橡皮泥，那就直接画吧
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解19

步骤19

这样也很可爱是不是
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解20

步骤20

集合下成这样。。。。。。
立体萌宠奶酪小蛋糕的做法图解21

步骤21

摆盘下 是不是更美腻哟 各位看客，是不是也能跟着动起来了哟 记得交作业哟~~~~期待~~~ HI， 我是爱娃（Elva） 教你如何做早餐的爱娃 不是夏娃~ 我也不会告诉你苹果在哪里的~^_^

奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 Elva的慢早餐生活 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 蛋糕 烘焙 烤 甜

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