开胃珍珠面

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遇上宝宝没有胃口的时候，怎么准备主食是一件让人头疼的事情。这时候，千万不要用重口味的调料来试图让宝宝多吃几口，这对宝宝的健康并没有好处，反而有可能影响宝宝日后的饮食喜好。利用食材天然的酸甜味做出来的可口面食，既有营养，也会让宝宝的食欲得到改善。如果这份面食刚好做得特别好咀嚼、好消化，那就再好不过了。 今天分享一道‘珍珠面’的做法，用普通面粉做出饱满爱心的颗颗‘珍珠’，配上番茄和南瓜的天然味道，酸酸甜甜，营养美味，宝宝们会吃得特别起劲哦~

珍珠面的用料

中筋面粉 50g 清水 28ml
虾仁 20g 南瓜 20g
番茄 1个

珍珠面的做法

开胃珍珠面的做法图解1

步骤1

将28ml清水慢慢倒入50g中筋面粉中，一边倒一边用筷子快速搅拌成絮状。 中筋面粉即普通面粉，不同牌子的吸湿性不同，清水不要一次性倒完，慢慢倒入和搅拌，感觉到变得粘稠有阻力即可。
开胃珍珠面的做法图解2

步骤2

揉成光滑不粘手的面团。
开胃珍珠面的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，放一旁醒发15分钟。 按这个水量比例做出来的面团是比较柔软的，如果宝宝喜欢吃口感略硬的面，加约25ml的水就可以了。
开胃珍珠面的做法图解4

步骤4

西红柿顶部用刀子划十字，放入开水中浸泡约3分钟。
开胃珍珠面的做法图解5

步骤5

南瓜去皮去瓤，切成小丁。
开胃珍珠面的做法图解6

步骤6

虾仁剁碎备用。
开胃珍珠面的做法图解7

步骤7

把泡好的番茄撕下外皮。
开胃珍珠面的做法图解8

步骤8

切小块备用。
开胃珍珠面的做法图解9

步骤9

醒好的面团取出，用手揪出一点点，揉成比小米大一号的小丸子。
开胃珍珠面的做法图解10

步骤10

撒上少许面粉，避免互相沾黏。 一次吃不完可以放入冰箱冷冻，吃的时候直接煮。
开胃珍珠面的做法图解11

步骤11

热锅少油，倒入番茄丁翻炒。
开胃珍珠面的做法图解12

步骤12

番茄出汁后加入适量清水。
开胃珍珠面的做法图解13

步骤13

烧开后倒入珍珠面，南瓜丁，中小火煮5分钟。
开胃珍珠面的做法图解14

步骤14

加入虾仁碎，搅拌均匀，继续煮约3分钟。
开胃珍珠面的做法图解15

步骤15

煮好即可出锅。 如果给1岁以上的宝宝吃，可以适当加一点点盐进行调味。
开胃珍珠面的做法图解16

步骤16

来一口~~

珍珠面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炒 酸 甜 茄汁味

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