韭菜炒猪血

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Coco婷婷
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　猪血炒韭菜是一道家常菜，它的做法简单，口感好，适宜任何人群食用，而且它对人体的健康有很大的帮助。 1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

韭菜炒猪血的用料

猪血 1块 韭菜 1把
青椒 1小个 生姜 1小块
蒜头 4瓣 葱 1根
耗油 1匙 盐 1匙
食用油 1勺

韭菜炒猪血的做法

韭菜炒猪血的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净，切断；青椒洗干净，切块；生姜洗干净，切片；葱洗干净，葱白切断；蒜头去皮，切片。将其一起装在盘里备用。
韭菜炒猪血的做法图解2

步骤2

猪血洗干净，切块，装碗里。
韭菜炒猪血的做法图解3

步骤3

锅里加水，猪血放入锅里，水开后再煮1分钟，猪血捞出备用。
韭菜炒猪血的做法图解4

步骤4

另起油锅加热，姜片放入锅里翻炒出香味。
韭菜炒猪血的做法图解5

步骤5

猪血放入锅里，轻轻翻动拌匀。
韭菜炒猪血的做法图解6

步骤6

青椒放入锅里，翻炒均匀。
韭菜炒猪血的做法图解7

步骤7

炒至猪血出水后，烹入耗油，轻轻翻动拌匀。
韭菜炒猪血的做法图解8

步骤8

韭菜倒入锅里，轻轻翻动拌匀一会，加入适量开水，煮一会。
韭菜炒猪血的做法图解9

步骤9

韭菜熟后，加盐调味，拌匀即可出锅。
韭菜炒猪血的做法图解10

步骤10

盛盘。

韭菜炒猪血的烹饪技巧

猪血煮一下水是为了去除杂味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 Coco婷婷 编写，未经授权不得转载

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