一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味

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阿拉斯加帝王蟹，生长在寒冷的深海水域，拥有健壮的长腿，是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。其肉肥美细腻，咸中带甜，素有“蟹中之王”之称。中国素有秋天食用蟹的习惯，帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。帝王蟹因为肉量比一般的蟹大出不少，单一吃法难免有点浪费，两吃却是刚刚好。蟹身起肉蒸蛋，蟹腿做成咖喱，清淡 or 重口味，皆能满足。

一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的用料

阿拉斯加帝王蟹 1只 鸡蛋 3个
番茄 400克 洋葱 150克
好侍百梦多咖喱 1盒 油 适量
水 400毫升

一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法

一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解1

步骤1

用厨房剪刀将蟹腿剪下。如果家中有足够大的锅，可以省略此步骤。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解2

步骤2

帝王蟹置于蒸锅，大火蒸15分钟。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解3

步骤3

将蟹身的肉起出，其它材料准备好。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解4

步骤4

制作蟹肉蒸蛋：鸡蛋打散。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解5

步骤5

将蟹壳清洗干净，一部分蟹肉铺在底部，剩下的铺在另外的碗中。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解6

步骤6

分别加入蛋液，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟，至熟。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解7

步骤7

制作咖喱蟹：番茄一切四。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解8

步骤8

蟹腿整理成合适大小。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解9

步骤9

热锅，倒入1汤匙油。倒入洋葱，翻炒至微微发黄。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解10

步骤10

加入番茄，翻炒均匀。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解11

步骤11

加入水，搅拌均匀。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解12

步骤12

加入蟹腿，大火煮沸，小火煮2分钟。
一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的做法图解13

步骤13

加入好侍百梦多咖喱块，搅拌至融化后，加盖小火焖煮4分钟即可。

一蟹两吃，这样吃帝王蟹才够味的烹饪技巧

1 蟹腿也可以选择不事先蒸熟，后续煮蟹的时间要适当延长10分钟，然后再放咖喱块。 2 如果家中有足够大的蒸锅，也可以将帝王蟹洗净后直接蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载

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