宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!

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香煎鸡肝饼 参考月龄:10个月以上
说到动物肝脏,大多数妈妈的第一反应是宝宝不爱吃!但动物肝脏又是补铁最有效的食材,即使宝宝不爱吃,我们也得想想办法。今天我用了一个新方法,巧借番茄的酸甜味中和鸡肝的腥味,煎成香喷喷的小饼,腥味几乎没有,还...(展开)

主料

鸡蛋1个 鸡肝10克
番茄20克 铁棍山药50克

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法步骤

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解1

1. 1-铁棍山药去皮后切成小块。
PS:山药的粘液容易过敏,妈妈们在处理山药的时候最好带上手套哦。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解2

2. 2-铁棍山药放入辅食机中蒸25分钟,蒸至软烂。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解3

3. 3-鸡肝切小块后放入清水中浸泡半小时,泡出血水。
PS:妈妈们在浸泡鸡肝的时候,中途可以多次换水哦。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解4

4. 4-浸泡好的鸡肝放入锅中,熟透煮至后捞出,过筛碾压细腻。
PS:鸡肝焯水要冷水入锅,这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解5

5. 5-番茄去皮去蒂后切成小丁。
PS:番茄可以先划十字后用开水浸泡,方便去皮。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解6

6. 6-铁棍山药蒸好后用勺子碾压成泥。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解7

7. 7-取一个鸡蛋搅拌均匀。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解8

8. 8-鸡蛋中加入山药泥、鸡肝泥和番茄碎。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解9

9. 9-搅拌均匀。
PS:妈妈们要仔细看一下状态哦,如上图。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解10

10. 10-平底锅内刷一层薄薄的食用油。
PS:煎饼的时候我们一定要小火!小火!小火!重要的事情说三遍哦!

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解11

11. 11-舀一勺蛋糊到平底锅内,摊圆后煎至底部凝固。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解12

12. 12-翻面后煎至熟透。
PS:妈妈们如果担心煎不熟,可以关火后用余温再焖一会哦。

宝宝皮肤红润更精神,原来宝妈在辅食中加了这个!的做法图解13

13. 味道棒棒哒~!O(∩_∩)O~

小贴士

TIPS:辅食小贴士

1.添加の小要领
●小饼里面鸡肝不建议加太多,以免味道过重,宝宝不喜欢吃,等宝宝适应后再逐步增量。

● 今天这个小饼的口感比较软绵,10个月的宝宝也可以尝试添加,前提得确保蛋清不过敏哦。

2.黄妈说...
给宝宝补铁时,我们可以营造一个有利于铁吸收的环境,这样就能事半功倍。这道辅食中的番茄富含维生素C,且久煮不易被破坏,它作为一个较强的还原剂,能够有效促进鸡肝中的亚血红素铁吸收。


3. 黄妈爱叨叨
1-山药的粘液容易过敏,妈妈们在处理山药的时候最好带上手套哦。

2-鸡肝焯水要冷水入锅,这样可以更好的把鸡肝中的杂质煮出来。

3-今天的这个方法,用番茄可以有效去除鸡肝中的腥味,妈妈们也可以多多尝试哦。

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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