酸辣青椒丝

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最近胃口不是很好，所以更爱炒小，特别是炒青椒，出锅之前再喷一点醋，酸酸辣辣的，一道家常下饭菜就做好了。

酸辣青椒丝的用料

五香干 4片 杏鲍菇 1个
青椒 6个 大蒜 4瓣
色拉油 2小勺 盐 1.5小勺
郫县豆瓣酱 2勺 黑醋 2勺

酸辣青椒丝的做法

酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

锅中倒入色拉油，大火烧热，放入蒜炒香
酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

加入五香干，继续煸炒1分钟左右
酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

放入杏鲍菇，继续煸炒1分钟左右
酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

倒入青椒丝翻炒半分钟左右
酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

加盐翻炒均匀
酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

加入2勺郫县豆瓣酱，快速炒匀
酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

最后淋入2勺左右的醋，即可出锅
酸辣青椒丝#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

一道家常小菜就做好了哦

酸辣青椒丝的烹饪技巧

我个人比较喜欢把五香干炒的老一点，所以首先就放入了五香干，青椒我喜欢脆脆的口感，所以稍微炒一下就出锅了，喜欢软一点口感的小伙伴可以加少量的水，焖上1-2分钟，这道菜就会变得绵软了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 西北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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