泡椒凤爪

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看见泡菜，就想起好吃的，想起奶奶的泡菜坛子，那时候总是会在坛子里装满好吃的泡菜，小时候总去偷来吃，哈哈。

泡椒凤爪的用料

鸡爪 9个 泡椒 200克
花椒 20粒 料酒 15克
葱姜 适量 泡椒坛子 1个

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解1

步骤1

准备好食材，鸡爪剪去指甲并清洗干净。
泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解2

步骤2

锅内注入清水，放料酒，花椒，葱姜大火煮开，然后转小火煮15到20分钟。
泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解3

步骤3

煮到鸡爪能用筷子穿过就可以了。
泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解4

步骤4

将煮好的鸡爪放自来水龙头下冲凉，然后用鸡骨剪刀将鸡爪剪成三段，用冷开水过一下，沥干水份后放入泡菜坛子里。
泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解5

步骤5

然后放入泡椒和泡椒水。
泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解6

步骤6

盖上盖子，冰箱冷藏一晚上。
泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解7

步骤7

第二天就可以吃了，辣辣的吃着很过瘾。
泡椒凤爪#装满好时光#的做法图解8

步骤8

有泡菜坛子太方便了，什么泡菜都能做。

泡椒凤爪的烹饪技巧

鸡爪放在泡椒里面几个小时就可以吃了，放一晚上更入味，鸡爪煮熟之后再剪，切口会更加整齐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 辣 小吃

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