小刺猬豆沙包

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松鼠鱼77
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开学季，又到了左哄右骗连带诱惑娃早上起床的时候了。普通面包吃多了难免厌烦，教你做一款可爱的小刺猬面包绝对的哄娃利器，诱人的香味，漂亮的造型一定能让娃快速起床，宝宝也一定能多吃一些。

豆沙包的用料

高筋粉 250克 牛奶 130克
鸡蛋 1个 盐 2克
糖 40克 酵母 3克
黄油 16克 奶粉 10克

豆沙包的做法

小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油豆沙馅外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖（盐和糖对角放）、高筋粉、奶粉、酵母的顺序放入面包桶。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解2

步骤2

启动面包机和面程序10分钟。时间到后，暂停5分钟后加入黄油，继续和面20分钟。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解3

步骤3

和面结束检查面团，能够拉出柔韧的薄膜。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解4

步骤4

面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解5

步骤5

面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解6

步骤6

取出面团按压排气，均分成9个小面团，静置松弛8分钟。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解7

步骤7

擀成圆片，包入豆沙馅。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解8

步骤8

收圆，捏出小刺猬稍尖的头部。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解9

步骤9

用剪刀斜着剪出小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解10

步骤10

全部做好放烤盘，送入烤箱（烤箱不开火）进行二发，旁边放碗热水增加湿度。
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解11

步骤11

面包坯发酵到2倍大，取出预热烤箱，上下火170度烘烤18分钟即可。（温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱适当调整）
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
小刺猬豆沙包#享“”美”味#的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 松鼠鱼77 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 香

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