香菇红烧丸子

4.0万 浏览 158 收藏
收藏
过眼云烟yjr
过眼云烟yjr
＋ 关注

丸子炸多了，怎么办？当然是想方设法解决啊！一道红烧丸子，佐以香菇独特的香味，一定让你流连忘返，回味无穷。

香菇红烧丸子的用料

干炸丸子 150克 香菇 8个
胡萝卜 半根 大蒜 一瓣
香葱 2根 盐 3克
味精 2克 油 10毫升
味极鲜 5毫升 老抽 3毫升
水淀粉 适量 糖 5克

香菇红烧丸子的做法

香菇红烧丸子的做法图解1

步骤1

干炸丸子准备好，待用（前面菜谱有制作方法）。
香菇红烧丸子的做法图解2

步骤2

香菇洗净去蒂，斜刀片成片，胡萝卜切片。
香菇红烧丸子的做法图解3

步骤3

香葱切段，大蒜切片。
香菇红烧丸子的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香。
香菇红烧丸子的做法图解5

步骤5

入香菇，胡萝卜片煸炒。
香菇红烧丸子的做法图解6

步骤6

调入味极鲜，老抽增色增香。
香菇红烧丸子的做法图解7

步骤7

加入一勺热水，调入盐，糖。改中火慢烧。
香菇红烧丸子的做法图解8

步骤8

下入丸子，刚好被汤汁淹没为好，慢火烧5分钟。
香菇红烧丸子的做法图解9

步骤9

待汤汁变少时，调入味精，勾芡搅拌均匀。
香菇红烧丸子的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。

香菇红烧丸子的烹饪技巧

炸丸子本身就有咸味，所以，盐的量要控制好。 老抽是调色的，所以，量也要控制好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

香菇红烧丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇红烧丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香菇红烧丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 香菇红烧丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活