茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机

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放了菊花茶，龙井茶，茉莉花茶，果然味道好极了(^_^)

茶香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500g 菊花茶 5朵
茉莉花 10粒 龙井茶 3g
生抽 5 g 老抽 5g
盐 3g 八角 3个
桂皮 1块 冰糖 6g

茶香鹌鹑蛋的做法

茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解1

步骤1

首先将鹌鹑蛋冷水洗干净。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解2

步骤2

准备好花茶和茶叶。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解3

步骤3

准备好香料。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解4

步骤4

将洗干净的鹌鹑蛋放入锅中。加入清水，没过鹌鹑蛋为佳。大火烧开，转中火7分钟即可。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解5

步骤5

捞出立即冲冷水。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解6

步骤6

将每个鹌鹑蛋压出裂痕。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解7

步骤7

花茶沸水泡15分钟。(一定要沸水哦)
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解8

步骤8

将香料及冰糖放入砂锅中。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解9

步骤9

加入老抽。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解10

步骤10

再加入生抽。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解11

步骤11

将泡好的茶水倒入锅中。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解12

步骤12

最后将煮熟并压出裂痕的鹌鹑蛋倒入锅中。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解13

步骤13

加入食用盐(可以适当多加一些盐，这样会味浓)大火烧开，转中火5-8分钟即可。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解14

步骤14

煮好的茶香鹌鹑蛋有胃口吗？
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解15

步骤15

早餐来两个，再煮一碗粥，是不是营养又美味。
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解16

步骤16

诱惑到你了吗？如果有那就赶紧做起来吧！(^_^)
茶香鹌鹑蛋#每道菜都是一台食光机的做法图解17

步骤17

一次吃不完的话装在玻璃的密封罐里，放入冰箱保存，尽快吃完。

茶香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 香 下酒菜 凉菜

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