鱼糕 鱼饼

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原先想为做韩国炒年糕做的 后来发现单独吃味道也很好 而且可以多做点炒菜 煮汤都可以点

鱼饼的用料

#墨鱼饼底（9寸）# 青鱼 400克
鸡蛋 2个 生粉 125克
盐 2克 生姜 5克
橄榄油 10克 玉米粒和青豆 30克
料酒 5克

鱼饼的做法

鱼糕 鱼饼的做法图解1

步骤1

青鱼与生姜一起搅拌成泥
鱼糕 鱼饼的做法图解2

步骤2

放入玉米粒和青豆（超市买包装袋的，也可放胡萝卜等材料，按照自己口味即可）一起搅拌
鱼糕 鱼饼的做法图解3

步骤3

加入蛋清，生粉，食盐一起搅拌
鱼糕 鱼饼的做法图解4

步骤4

搅拌成泥型后，放入容器（我用的是盘子，建议地下垫层保险膜）隔水蒸10分钟
鱼糕 鱼饼的做法图解5

步骤5

10分钟后取出，冷却后按照自己要求切块即可
鱼糕 鱼饼的做法图解6

步骤6

煮汤，炒菜或者做韩国炒年糕都可以用到。

鱼饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 大米的后厨房 编写，未经授权不得转载

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