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萌萌哒龙猫汤圆
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龙猫是我从小喜欢的卡通形象，宫崎骏的这部温馨充满童趣的动画电影不知道被我和孩子反复看了多少遍，让人怀念的无忧无虑的美好童年…
龙猫汤圆的做法
步骤1
把黑芝麻粉、猪油和白糖混合均匀，放冰箱冻硬，然后揉成8～10克左右的小球做馅儿。
步骤2
这是我之前上汤圆课后剩下粉团，这里用到白色、灰色和黑色。先揉出白色粉团，把糯米粉和清水和成粉团，取一小块煮熟后，再与生的粉团和在一起，揉匀，这样再包馅就不容易破。灰色的粉团就是白色粉团和黑芝麻馅儿和一起的。再取一点点粉团揉进竹炭粉。
步骤3
取一团灰色粉团，25克左右，揉圆。
步骤4
把粉团中间按一个洞，捏成小碗的形状。
步骤5
把冻好的黑芝麻馅儿放进去。
步骤6
收口，揉成椭圆形。
步骤7
取两个1.5克左右的灰色粉团，捏出两个耳朵。用白色粉团捏出肚皮和眼睛。
步骤8
用黑色粉团捏出眼睛、鼻子和肚子上的装饰
步骤9
头上的叶子是蓝色色素+黄色色素调成了绿色，也可以用抹茶粉。灰尘精灵就用黑色粉团搓圆了，眼睛用白色粉团加黑芝麻就可以啦。
步骤10
锅里烧开水，然后转小火，把汤圆轻轻放进去煮，煮至漂起来即可。
步骤11
煮好了，捞起来。
步骤12
我为了拍照方便直接放盘子里了。也可以放糖水里。
步骤13
咬开之后，黑芝麻馅儿就流出来了，这张画面有些残忍…龙猫汤圆的烹饪技巧
黑芝麻流沙馅因为含糖和油比较多，一定要冻硬了才好包，天热容易化，如果软了就再冻上，不要在软的时候包，皮容易破哦。如果要做比较多，先包好所有的汤圆再做细节装饰，不要等一个全部做好了再做下一个，汤圆馅容易化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-09-17
小菁同学
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