青汁月饼

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青汁月饼的用料

低粉 120g 大麦青汁（青汁粉） 3g
转化糖浆 90g 花生油 30g
紫薯馅 咸蛋黄 10个
碱水 1.5g

青汁月饼的做法

青汁月饼的做法图解1

步骤1

准备材料
青汁月饼的做法图解2

步骤2

蛋黄刷上少许白酒180度烤10分钟
青汁月饼的做法图解3

步骤3

低粉加青汁粉，碱水，糖浆，油混和
青汁月饼的做法图解4

步骤4

揉成团静至1小时
青汁月饼的做法图解5

步骤5

现成的紫薯馅
青汁月饼的做法图解6

步骤6

青汁团和紫薯馅各自分成10份
青汁月饼的做法图解7

步骤7

然后一份紫薯馅包一个蛋黄
青汁月饼的做法图解8

步骤8

再包上青汁皮
青汁月饼的做法图解9

步骤9

粘少许面粉
青汁月饼的做法图解10

步骤10

用模具压出图案
青汁月饼的做法图解11

步骤11

表面喷少许水，防止干裂
青汁月饼的做法图解12

步骤12

180度入烤箱烤5分钟，取出刷上薄薄一层蛋液，转150度继续烘烤20分钟（烤完的月饼比较干，要等两三天回油软了就可以）烤前烤后的颜色真是大变啊

青汁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 小吃 烤箱 电器

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