奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#

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老方小雨

老方小雨

2017-09-17
鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉 四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。 我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!
一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来...(展开)

主料

273克

辅料

 
19克 19克

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法步骤

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解1

1. 备好食材

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解2

2. 碗中倒入烤肉料

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解3

3. 再加等量清水搅拌均匀

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解4

4. 放入鸭脯肉、将双面都裹上烤肉汁后腌制一夜

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解5

5. 腌制过程中可翻面更入味

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解6

6. 电饼档加热后不要倒油,直接将鸭脯肉皮面朝下摆好

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解7

7. 合上盖子打开双面开关

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解8

8. 约2~3分钟打开上盖,并翻面

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解9

9. 合上盖子继续双面煎制

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解10

10. 煎制双面金黄,约为10分钟左右

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解11

11. 取出放案板上

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解12

12. 趁热切块放入碟中

奥尔良煎鸭脯#每台都是时光机#的做法图解13

13. 真的好美味

小贴士

1、调料口味:可以根据自己喜欢来选择没有强制
2、鸭脯肉较厚不易入味,腌制时间长些会更好吃
3、没有电饼档也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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