手撕茄子
精品
茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒,味甘,入脾、胃、大肠经,具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效,适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。
茄子的家常做法很多,红烧茄子,鱼香茄子,耗油茄子,青椒蒸茄子,茄饼等。茄子的做法可谓百般,但是茄子比较吸油。做茄子要油多,才会好吃。但是偏偏油多也会觉得油腻,所以茄子不一定要油多才好吃。手撕茄子是茄子做法中我比较喜欢的一种,这种做法简单不说,最主要是油少下饭好吃。
手撕茄子的做法
手撕茄子的烹饪技巧
馨提示:茄子不要蒸时间太久,因为时间过长茄子就会杯蒸熟烂。茄子蒸熟透后会油很多水,所以在做好料汁后将碗中多余的茄子水倒掉,再加入料汁即可。
如果喜欢吃的更辣,可以适当加一些小米辣哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-17
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