泡椒鲫鱼

8.0万 浏览 325 收藏

泡椒鲫鱼的用料

鲫鱼 3条 泡椒、泡姜 适量
1根 3片
大蒜 6粒 花椒 适量
料酒 适量 少量
白糖 一勺 生抽 二勺
老抽 一勺 胡椒粉 少量
少量 豆瓣酱 一大勺
菜籽油 适量 猪油 一勺

泡椒鲫鱼的做法

泡椒鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼清理干净后用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟。
泡椒鲫鱼的做法图解2

步骤2

调料备齐。
泡椒鲫鱼的做法图解3

步骤3

不粘锅倒入少量油,将腌制好的鲫鱼双面煎至金黄捞出。
泡椒鲫鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒入适量菜籽油,如果家里有猪油,也可以加一勺猪油,这样做出来的菜更香,待油升温后加入豆瓣酱及所有调料(葱除外)炒香,然后加生抽、老抽、白糖、清水调味。
泡椒鲫鱼的做法图解5

步骤5

将煎好的鱼放入汤锅里熬煮五分钟,最后加少量醋拌匀,将葱花放入即可。
泡椒鲫鱼的做法图解6

步骤6

装盘
泡椒鲫鱼的做法图解7

步骤7

酸香爽嫩,很开胃哦。

泡椒鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-18

你当前的位置:豆果美食 > 泡椒鲫鱼

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 泡椒鲫鱼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活