辣根秋葵

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辣根秋葵的用料

秋葵 8根 李锦记蒸鱼豉油 四勺
蒜 4--5瓣 干红辣椒 1根
辣根 适量 玉米油 适量

辣根秋葵的做法

辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

秋葵洗净。
辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

焯水一分钟，用筷子翻动，使其均匀受热。不要煮时间长，煮烂了颜色口感都不好。
辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

捞出放在凉水中过凉后切去蒂装盘备用。
辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

辣根用蒸鱼豉油澥开。
辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

浇在秋葵上。
辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

撒上剪成丝的干红辣椒。
辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

锅中放玉米油，小火，放入蒜蓉炒至金黄。
辣根秋葵#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

将蒜蓉热油浇在秋葵上即成。

辣根秋葵的烹饪技巧

1，秋葵不要切开焯水，营养会流失，一定焯水过凉后再去蒂，也可以根据自己喜好切合适的片或段。 2，蒜蓉要在油温很低的时候下锅，小火快速翻炒，不然很容易糊。 3,个人觉得加了辣根以后更爽口，如果不喜欢这个味道可以不加，就是蒜蓉秋葵哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 素菜 快手菜 下酒菜

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