糖醋小排

精品
15.8万 浏览 1004 收藏
收藏
柔蓝水晶
柔蓝水晶 柔蓝水晶
＋ 关注

考虑到儿子喜欢吃甜的口味，专门做了这道糖醋小排，小排上的肉厚，而且好脱骨，儿子的小手正好能拿到手里，吃完指尖上留着的甜汁，还要一个一个的舔干净才行。

糖醋小排的用料

排骨 300g 油 10g
盐 3g 葱 4g
姜 4g 蒜 4g
蚝油 6g 生抽 5g
番茄酱 18g 糖 8g
水淀粉 20g 白芝麻 2g
米醋 4g

糖醋小排的做法

糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，煮至水开，捞出用温水冲净。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

放入盆中，加入葱、姜、蒜、蚝油、生抽抓匀，腌制15分钟。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

上锅蒸制50分钟。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

然后在锅里倒入油，把排骨放入，炸制表面金黄。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

锅里留底油，拧到小火，放入番茄酱和糖，把酱快速划匀。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

倒入炸好的排骨，翻拌均匀，让裹上酱汁，然后淋上少许米醋。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

加入适量盐。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

最后倒入水淀粉勾芡。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

出锅后撒上白芝麻。
糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

成品。

糖醋小排的烹饪技巧

在加热番茄酱的时候，要拧到小火，这样番茄酱不容易到处溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 腌 酸 甜

糖醋小排的其他做法更多

糖醋小排的全部作品更多

上传我做的这道菜

糖醋小排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋小排#厨此之外，锦享美味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 糖醋小排#厨此之外，锦享美味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活