五香酱牛肉

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既然是节日菜，必须是一道硬菜，节日通常很繁忙，一道可以提前一天准备的极简硬菜必不可少。这道菜很简单，酱油选对了，味道就对了。

五香酱牛肉的用料

牛腱子肉 500g 李锦记生抽 2大勺
李锦记老抽 2大勺 姜 1块
花椒 1把 八角 一把
香叶 几片 桂皮 一块
茴香 一把 良姜 2块
砂仁 3个 香菜 2颗

五香酱牛肉的做法

五香酱牛肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

牛腱子肉冷水浸泡一小时，和洗干净的佐料放入紫砂炖锅内，放2勺老抽，2勺生抽。用炖煮档炖2小时。
五香酱牛肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

炖好的牛肉切片盛盘备用。
五香酱牛肉#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

香菜洗净切碎，撒到牛肉上，加入李锦记生抽，这次我用的天成一味特级鲜酱油，味道更提鲜，拌匀就可以吃了。

五香酱牛肉的烹饪技巧

酱牛肉一半提前一晚睡前炖上，熟了的浸泡一晚更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-18

©本菜谱的做法由 雪舞宝妈厨娘 编写，未经授权不得转载

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